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出国念饭店管理念好吗?谈外语餐旅管理的优势

来源:沐晨留学网 2019-12-26

近年来,中国的观光产业迅速崛起,来自世界各地的观光客有逐渐增加的趋势,也间接影响到饭店业的业绩和发展。为了接应观光客的到来,良好的接待礼仪和服务态度是首要条件,例如在旅游方面,观光局从去年开始推出了「走动式旅游服务员」方案,由一群热爱服务人群、具有外语能力的人员负责在各地为游客提供旅游相关的咨询服务。

想成为饭店管理人才,备好外语能力与国际经验

在饭店业方面,专业的接待礼仪和服务态度同样是不可或缺的必备能力,而凭着中国餐旅科的优秀师资,这些基本技能透过上课和实习也可以学得相当扎实。然而只是这样还不足以成为一位优秀的饭店人员,为了跟上国际化的时代,饭店业的服务人员还必须具备外语能力和国际观、了解每个国家的文化和习性,才可以为来自各国的住宿客人提供最适当的专业服务,提升饭店的整体品质与形象。

饭店管理这一行相较于其他行业,看似入行的门槛较低,只要有心学习都有机会踏入这个行业。不过由于饭店业也是最国际化的产业之一,不但服务内容很多元化,整间饭店的工作人员和顾客都有可能来自世界各地,因此要付出相当多的时间和心力去深入学习这个产业的眉角。因此,想进阶成为饭店管理人才,即便是国内旅馆,多半都会要求需具备国际经验,包括国外实习、相关证照等,外语能力自然不可或缺,又以英文应用最为广泛。

带薪实习与国际证照:出国读饭店管理

出国进修饭店管理跟留在中国,将是全然不同的学习经验。在海外国际环境下,实习时与同事和顾客之间的每一次互动都是学习的机会,无论是外语能力、应对进退、沟通技巧、观察力等,都能够在实务经验中逐渐培养。

另一方面,饭店管理留学还可以提供学生当地的就业资讯,现在有很多学程都包含当地的工作实习,更有许多是带薪学习,让学生能有一个成长的平台与实战经验。例如BHMS瑞士工商饭店管理学院学校,每年都提供完善的带薪实习项目,也会用心协助学生分配实习地点。BHMS身为瑞士最大的教育机构,校内设有专业的实习协调小组,确保学生在实习期间的学习状况和工作表现。其他像是  澳洲的LCB蓝带国际餐饮管理、加拿大的Greystone学院,都有工作实习课程,提供学生实务的职涯经验累积。

经过国际化的实习培训后,在饭店管理方面的专业也更上一层楼,无论将来是要续留海外还是归国工作,具备实力的人才在饭店业的求职路上都会更容易获得青睐。

如果你还在考虑到底要不要出国念饭店管理,以上的资讯希望让你更了解餐旅产业的趋势与职涯发展差异。带着一颗勇于尝试的心,给自己一个见识世界、突破自我的机会吧!

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