夏天吃什么食物对身体好？几样夏季适合摄取的果蔬

夏天吃什么食物对身体好？夏季气候炎热，养生的诉求以解热、去燥为主。建议少吃重口味、辛辣油腻的食物，建议选择较清淡的饮食，及有助于增进食欲的食材为佳。运用夏季新鲜的食材不用弄得精致豪华，一样能吃得健康、吃得美味，而且很经济。

以下举出几样夏季适合摄取的果蔬：

一、冬瓜——消脂减肥

冬瓜是低热量、高水分的蔬菜，富含维生素B和维生素C，能帮助人体快速分解糖类、淀粉，有利于减肥，也可预防感冒并可养颜美容。冬瓜还能抑制体内黑色素，是天然的美白润肤佳品。经常食用冬瓜，能除去体内多余的水分及帮助循环代谢。现代科学研究证实，冬瓜可提升人体免疫力。但体质虚冷的人就不宜多吃。煮冬瓜加点姜丝或姜片，可平衡冬瓜生冷之性。连同瓜皮、瓜囊一起冷藏约可保存3~7日，料理前再去除皮、籽。

二、苦瓜——清心降火

夏天人体的肠胃功能减弱，消化酵素分泌减少，往往胃口不开。苦是五味之一，能够刺激食欲。

近年的研究显示，苦瓜所含的苦瓜碱，对许多肿瘤有抑制作用，因而被视为抗癌蔬菜之一。多吃苦瓜有益调节体内代谢，增强身体免疫力。但是，苦瓜买回来要尽快冷藏，即使冰着也会继续熟化，而使果肉变得松软失去新鲜，不耐久放，建议在两三日之内食用。

三、莲藕——养心安神

生莲藕有生津解渴、清热凉血的功效，煮熟后的莲藕有益于五脏，能促进脾脏、胃机能运作。长期承受工作压力的人，多吃莲藕可以缓解压力，达到安定神经的作用。吃莲藕易利尿，能促进体内废物快速排出。莲藕冷热食用皆宜。但是，应该注意的是生藕性寒，不适合体质虚冷的人食用；煮熟后由凉变温，特别适合因脾胃不佳、血气不足而肌肤干燥、面容斑黄的人。此外，食用藕段间的藕节能改善气色。若是带土的莲藕，可直接保存在阴暗通风处。已经清洗干净的，就用保鲜膜或干净的袋子装好冷藏保鲜，等要下厨前再清洗即可。

迎战炎热的夏季除了食用当季的果蔬之外，也应注意补充体内水份，还有少吃辛辣食物，多吃蔬菜和水果补充纤维。别躲在冷气房里，多去户外走走，帮助身体代谢，才是身体健康之本。